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自制泡菜

要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了), 滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫米厚的,多装一点,将坛子装满...

泡菜的制作方法步骤1 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 步骤2 泡菜的制作方法的做法大全 加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒 步骤3 将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水...

正宗四川泡菜水的制作方法 原料: 川盐1000克、冷开水5000克、料酒150克、白酒50克、白糖150克、米酒汁100克、干辣椒250克、花椒粒25克、(八角5克、山萘5克、草果5克、排草5克,用纱布包好) 制作方法: 将盐用冷开水调匀,放入容器中加入白酒...

泡菜,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾玻 泡菜的主要功效:泡菜中有丰富的活性乳酸...

湘式酸泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 家常菜谱 口味:酸甜味 湘式酸泡菜的制作材料: 主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。 调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。湘式酸泡...

! 广东泡菜(2-4小时) 食材:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。 做法: 1)准备所需材料。 2)锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上...

泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见。一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的。 出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗...

湘式酸泡菜的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 家常菜谱 口味:酸甜味 湘式酸泡菜的制作材料: 主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。 调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。湘式酸泡...

韩国泡菜食材明细 大白菜 1棵(3斤左右) 大蒜 2头、生姜 50克 胡萝卜 半根 白萝卜 1/2个 韭菜 20根 糯米粉 3大匙(约50克) 食品调料 苹果 1个(或者梨 1个) 辣椒粉 100克 鱼露 3大匙 糖 3大匙 盐 1大匙 制作方法 1.大白菜洗干净后,完整剥除...

白萝卜,材料:辣椒青菜,豇豆,姜, 做法: 1.将要泡的菜洗净风干, 2.将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用, 3.起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的...

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