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铸铁锅第一次

新铸铁锅不能直接用来炒菜,必须经过预处理。下面简单介绍一下处理方法: 新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热,然后用生猪皮(或肥猪肉)涂抹,注意一定要边加热边涂抹,锅内全都涂遍后,再多烧一小会。如果没有生猪皮,用动物性(鸡油,牛油等)的油...

准备好一块生肥猪肉。 将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身,擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干。 生肥猪肉下锅,用厨用夹“按”住生肥猪肉,把其当做“肥皂”一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢...

珐琅铸铁锅是一只有生命的锅,使用一段时间后,食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层,越久越好用。 铸铁锅上的珐琅,有高抗酸碱的功能,可防止生铁锅生锈,因此可用铸铁锅烹调酸性食物,如番茄或柠檬等。不过,应避免用铸铁锅烹饪太冷的食...

没用过Staub珐宝珐琅铸铁锅的人一般是不知道珐琅锅怎么用的,但用过后就会喜欢上它的。使用锅具前呢,必须用适量洗涤剂和热水将锅具清洗,在首次烧煮之前,还要在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次,晾制8-12小时后再使用,用它来焖饭,做汤...

都说用铸铁锅炒菜比较有营养,人体可以通过铸铁锅加热炒菜吸收铁元素,因此使用铸铁锅炒菜的家庭越来越多。虽然铸铁锅的优点很多,但是铸铁锅在初期次用的时候需要“润锅”,这样可以让铸铁锅上残留的粉末,据说预处理后的铸铁锅在后期的炒菜中会...

热锅用油搽锅, 有用猪肉皮的,有用豆油的,其实没有锈迹就可以了, 新铁锅注意一点,做完菜不要在锅里剩东西, 刷干净,用火烤干,免得一宿就锈的可以,保持这样做几回菜就用过来了

先用砂纸把锅内锈打掉,洗净后烧干然后用一块猪皮贴肉那面在锅里反复擦,要边加热边擦就好了

涂油加热,二次用

新买的铸铁锅使用前必须用砂纸打磨,打凸凹和毛劣处,打均衡一些,然后再用红砖头第二次打磨,最后用去污粉去污。使用前把锅放在火炉上烧,一边烧一边用猪油里外打一打,让油𣵛进铁锅里。然后用开水冲洗几次就可以使用了。打磨一定要用力...

保养步骤: 先准备一些动物油或植物油。 用热水清洗干净,用小火慢慢烘干锅体内的水滴。 倒入约50ml的植物油。 用软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使油脂均匀地布满整个锅面。 等到油脂浸透整个内...

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