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银丝花卷

银丝花卷 银丝花卷是一道甜的面食,应该算是湖南特有的,在其他地方似乎没有见过,它其实就是甜的花卷,但比普通的甜花卷口感更好,有点像扬州的名小吃千层油糕。也是用猪油和糖做的。 主料 中筋面粉250g;酵母3g;糖30g;水125g;猪油若干; 银...

首先准备一大碗的面粉,加入酵母粉,清水,搅拌成棉絮状 再和成面团 醒发一个小时,发成这样的两倍大的面团,我们再给它揉至光滑 再给它擀成长方形的大片,抹上一层油 再从一头卷起来 再用刀切成小段 两个摞在一起 再用一只筷子,中间按下去 两...

主料 面粉200克 牛奶120克 辅料 食用油适量 蔓越莓适量 酵母2克 白糖10克 步骤 1.牛奶,面粉,白糖,酵母放在一起面团,盖上湿布放温暖处发酵。 2.发酵至两倍大 3.揉匀排气收圆 4.擀成长方形面片,刷上油 5.折过来,与对边重合,再刷上油 6.均匀...

银丝花卷_ 翻译结果: Silver rolls

主料:面粉250克、水150克、酵母5克 辅料:盐适量、油适量、葱花适量。 做法 1,准备小葱 2,清洗干净后,切碎, 3,将面粉,酵母和水混合成一个光滑的面团, 4,醒发两倍大后,擀成长方形薄片, 5,在面片表面,撒少许油, 6,将油抹均匀, 7,...

主料 面粉 500g 辅料 油 适量 小苏打 少许 酵母 3g 步骤 1.面粉加酵母用清水和成面团,饧发两倍大 2.发好的面团加少许小苏打揉匀再加干面粉揉成光滑面团,再进行二发 3.面团分两半,取一半面团用擀面杖擀成面皮 4.面皮上撒些干面粉,上下折叠起...

1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面) 2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察! 3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气 4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片 5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐...

奶油花卷的作法 【原料】 1、中筋面粉3杯 、泡打粉1.5茶匙拌匀 2、温水0.5杯,鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。 3、花生油。 【制作过程】 盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温,等到面团发至...

主料 面粉500克 调料 水265克、奶粉10克、酵母(干)5克、元贞糖10克 银丝花卷步骤1 面粉500克,水265克,奶粉10克,酵母5克,糖10克,所有材料混合,放入面包机内揉至成光滑面团 步骤2 揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小 步骤3 在表面戳个洞,洞...

和面,发面就不说啦,下厨房里有好多蒸馒头的方子,按照那样发面就好啦。我就说说如何拧出好看的花卷吧。分出一团面,排完气后擀成一厘米厚的片 刷一层油,均匀撒上盐,要是觉得没撒均匀的话,可以左右上下折叠蹭蹭就均匀啦,好笨的办法哦ԅ...

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