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去小野二郎的寿司餐厅用餐是怎样的体验

最低3万日元左右,一客10几个,本店在银座,他儿子的店在六本木,便宜一半, 要提前至少一个月定,貌似不太喜欢接待外国人,其实去了也吃不出啥味来

出生于1925年的小野二郎,是全球最年长的米其林三星寿司大厨,师傅中的师傅,职人中的职人。日本将他视为国家珍宝,他已经91岁高龄,还执着在自己的寿司旅程中——这就是小野二郎,纪录片《寿司之神》的主角。小野二郎曾说,“你必须要爱你的工作,...

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。 现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“...

请先查阅价格和其预约期,然后仔细想想值不值得。 这个人如今已被做成是奢侈品品牌一样的东西,谈不上什么性价比。

前几天一个偶然的机会,我看了《寿司之神》这部影片。电影主人翁小野二郎的那种绝不妥协的信念与术业有专攻的态度深深的震撼了我。试问现实生活中有谁会坚持一辈子只做一件事情,而且始终重视其中细节,从不含糊;对自己的职业从不轻视,热爱自己...

能够在职业的专业方面有杰出成就的人,生涯往往是最“无趣”的。他们从职业之初开始做一件事情,反复磨炼,没转行,没跳槽,无职业规划,不和人竞争……突然有一天,他们声名鹊起,就成了高手。 小野二郎,就是这么一个人。2011 年,日本拍了一部纪...

这真是一部伟大的作品!因为有这样一个伟大的人物,才得以有这部伟大的电影。看过之后,我陷入了深深的思考,心灵的震撼无以描述。将毕生岁月奉献给一门手艺,一项事业,一种信仰,这个世上又有多少人能够做到呢? 现在我知道,有一位日本人做到...

我想题主对于小野二郎已经有了相当的了解。 小野二郎拥有追求极致的匠人精神体现在处理寿司的专业技能,对于食材的把握,对于口感的敏锐,小野二郎至臻至善成为日本乃至世界寿司界的先驱。 一般来说,当一个人在某个领域趋近于极致的时候,其性...

东京银座寄屋桥

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