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叫花鸡中的荷叶可用什么代替?

一、荷叶是包裹叫化鸡的外层用的,目的为了烤制时取荷叶的清香,没有东西可以替代它。因为只有夏天能采摘到新鲜荷叶,如果在其他季节希望做这个菜,可以到南货店、中药材市场或中药店买到干荷叶,浸泡后使用,干荷叶也有荷香味儿。 二、叫化鸡的...

一般不能,花鸡制作时是要选择像荷叶这样的来达到自然保鲜,又可以使荷叶的芳香进入花鸡里面。用保鲜膜不能达到这样的效果,而且保鲜膜高温会释放有害物质。你可以用锡箔纸来代替

把干荷叶放在温水里泡1小时再用.这样看行不行

包叫花鸡的荷叶是否能吃的问题,包叫花鸡的荷叶,是不能吃的,一则荷叶的外面直接和土接触,粘有土,二则,用于包的荷叶是较老的荷叶,叶质非常老,就是无土也是无法食用的。

荷叶叫花鸡 主料鸡800克 荷叶30克 辅料香菇70克 葱10克 姜30克 海盐10克 料酒20毫升 荷叶叫花鸡的做法 1.将荷叶放入清水中,使其泡软备用 2.取整只鸡去鸡屁股 3.将黄酒均匀的洒遍鸡的全身 4.放盐对鸡进行全身按摩 5.切葱段、姜片,手撕香菇放入...

荷叶鸡是用荷叶包的!荷叶清香!叫花鸡是用泥包的!五香味!

人家有存干货的,没有的话可以用其他的叶子代替,芭蕉叶,平时包粽子用的叶也行

涧西区长安路和景华路交叉口,路南,常熟叫花鸡

用料 主料 三黄鸡1只 辅料 香菇 1把 红葱头 1个 面粉 300克 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 2 白酒 适量 荷叶 1张 胡椒粉 适量 叫花鸡的做法 1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断, 以便折叠成型 2.在鸡中加入葱, 姜, 蒜, ...

主料:嫩母鸡一只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。 辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。 调料:料酒50克、盐5克、油100克、白糖20克...

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