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叫花鸡中的荷叶可用什么代替?

一、荷叶是包裹叫化鸡的外层用的,目的为了烤制时取荷叶的清香,没有东西可以替代它。因为只有夏天能采摘到新鲜荷叶,如果在其他季节希望做这个菜,可以到南货店、中药材市场或中药店买到干荷叶,浸泡后使用,干荷叶也有荷香味儿。 二、叫化鸡的...

一般不能,花鸡制作时是要选择像荷叶这样的来达到自然保鲜,又可以使荷叶的芳香进入花鸡里面。用保鲜膜不能达到这样的效果,而且保鲜膜高温会释放有害物质。你可以用锡箔纸来代替

把干荷叶放在温水里泡1小时再用.这样看行不行

入味,荷叶清新自然!!!!

荷叶叫花鸡 主料鸡800克 荷叶30克 辅料香菇70克 葱10克 姜30克 海盐10克 料酒20毫升 荷叶叫花鸡的做法 1.将荷叶放入清水中,使其泡软备用 2.取整只鸡去鸡屁股 3.将黄酒均匀的洒遍鸡的全身 4.放盐对鸡进行全身按摩 5.切葱段、姜片,手撕香菇放入...

包叫花鸡的荷叶是否能吃的问题,包叫花鸡的荷叶,是不能吃的,一则荷叶的外面直接和土接触,粘有土,二则,用于包的荷叶是较老的荷叶,叶质非常老,就是无土也是无法食用的。

几乎没有.每年的10月左右.绳金塔庙会回有.也只有那个时候买的到。.

荷叶鸡是用荷叶包的!荷叶清香!叫花鸡是用泥包的!五香味!

做法编辑 做法 主料:三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉 辅料:料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油 1. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断, 以便折叠成型; 2. 在鸡中加入葱, 姜, 蒜, 盐, 蚝油, 料酒, 胡椒等调味料; 3. 将调味料按摩揉搓到鸡...

可以放入一些红枣、枸杞、五味子、圣女果干、陈皮等等 叫花鸡 主料鸡880克 辅料荷叶1张 干香菇5朵 面粉400克 腊肠1条 蛤蜊肉1把 调料花生油10克 食盐5克 酱油2勺 葱2根 姜2片 蒜3瓣 蚝油1.5勺 猪油1勺 蒸鱼豉油15克 糖1/2勺 鱼露1勺 黄酒5勺 十...

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